小籠包速凍,選螺旋塔網(wǎng)帶還是隧道式速凍機網(wǎng)帶?
螺旋塔速凍和隧道式的速凍有何不同,小籠包食品廠應(yīng)該怎么選?一分鐘了解一下。
主要和速凍效果,速凍效率,使用空間,成本幾個方面有所不同。
1,流程效率:螺旋塔網(wǎng)帶速凍機的速度較慢,大約為10到20分鐘,所以能很好的保持小籠包的形狀;反之,隧道式速凍機可以在5到10分鐘內(nèi)完成速凍過程,但可能會導(dǎo)致小籠包變形。
2.空間利用:螺旋塔網(wǎng)帶速凍機占用的面積相對較小,通常占地3-5米的長方形。而隧道式速凍機由于長方形的設(shè)計,需要更大的空間,甚至超過幾十米。
3.結(jié)構(gòu)不同:螺旋塔與隧道式速凍機的結(jié)構(gòu)不同,螺旋塔是使用螺旋他網(wǎng)帶輸送,整體設(shè)備呈旋轉(zhuǎn)圓柱狀。隧道式速凍機是直線輸送。
4.成本:隧道式速凍機的價格較高,而螺旋塔網(wǎng)帶速凍機價格相對較低。
綜上所述,螺旋塔網(wǎng)帶速凍機適用于食品加工企業(yè),可以保證水餃的形狀和質(zhì)量;而隧道式速凍機適用于大規(guī)模生產(chǎn)和工業(yè)加工,可以在短時間內(nèi)完成速凍。
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